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    “油爆海螺，扒壳鲍鱼，汆西施舌，辣炒蛤喇，海米炝芹菜，酸辣乌鱼蛋汤……”

    熊熊的炉火映红了柳枝白皙的脸庞，她不时瞅瞅前面熙熙攘攘的客流，喊道，“小南，喊你哥进来帮忙。”

    炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏……

    秦东虽然跟着秦世煌只是学了点皮毛，但是配合柳枝应付过今晚去，也是绰绰有余。

    “您的海米炝芹菜。”杜小树带着一帮小伙伴临时充当了服务员的角色，来回在人群中穿梭着。

    外地的食客夹起一段芹菜放进口里，马上不住点头。

    这是秦湾沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米，颜色微黄带红，配上墨水的金口翠芹菜，味道香中微甜，回味无穷。

    “是春和楼的味道……”

    饕餮食客中，有人感叹地喊了一嗓子，这是秦世煌的老客人了，可是自打秦爷仙去，多少年也没吃着这地道的炝芹菜了。

    “小桔，把海凉粉端到2号桌。”秦东在里面喊了一句。

    生长在嵘崖海底礁石有一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7-8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成了海凉粉。

    拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是秦湾夏季的一道清新的开胃凉菜。

    “好，啤酒配海凉粉，爽口！”

    满桌的食客赞不绝口，雪白的凉粉，金黄的啤酒，让人一看就有食欲。

    “东哥，”杜小树抹着汗跑了进来，“你快看看吧，外面的人太多了。”

    “多少人？”秦东接过杜小桔递过的毛巾来擦了把脸，得空朝外面瞅了一眼，嚯，鸣翠柳饭店门前，排队的人群已经快到了外面的海水浴场了。

    “别排了，再排就排到海里去了，”杜小树笑道，“也别在我们鸣翠柳吃了，到龙宫里吃去吧。”

    “枝姐，人太多，”秦东掂着大勺，火光映红了脸庞，“这样吧，再收两桌就可以了。”

    也只能这样了，开张第一天，柳枝准备的食材并不多，夏天她怕东西放坏了，她就是想先试一下水，结果水流很多，水温也很高，看来明天得多准备食材了。
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