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    宫保鸡丁的食材准备的差不多了，那猪肘也在冰水中也泡够了，方思勤便又开始了下一步。

    她往锅中倒入热油，将各种香料辅料倒进去，待各种香料爆香后，再倒入高汤，之后将这泡好的猪肘放入了锅里面，盖上盖子，吩咐这烧火的男孩，用小火慢慢煨着即可。

    在小火慢炖这猪肘的时候，她又开始做起这宫保鸡丁来。

    这宫保鸡丁的做法很常见，并没有什么特别的，不过是方思勤拿捏的火候跟时辰刚刚好，什么时候放什么食材，什么时候小火、什么时候大火，她都成竹在胸。

    因为酒楼这会儿还有客人的原因，这些大厨、伙夫、打杂的人倒也不是全部人都空来围观她，但还是有不少人再一旁看着，旁边几个锅炉上，更是时不时就有目光投到她身上来。

    尤其是那位大厨，他更是什么菜都不做了，就在一旁看着他。

    “不许打扰她做菜。”叶远平有些看不下去，这个人脸大脖子粗的，一看就不是什么好人，盯着他的方小妹干嘛。

    “没事，叶大哥，要看便让他看去。”对于这道菜，方思勤非常有信心，她随便他们怎么看，都不会影响到她的发挥。

    “你们可以看，不过要站远点，可别将汗滴到我的菜里，浪费我这一道菜。”方思勤一边掌勺，一边说了句。

    这大厨闻言虽然有些生气，但还是离方思勤远了些，其他的人也自觉离方思勤远了些。

    这时下大铁勺真的很重，方思勤挥起来还是有些吃力，不过不要紧，她能坚持。

    这灶台虽然有些高，不过她站在小墩子上倒是刚刚好。

    做一道宫保鸡丁也不难，她很快便做好，将这宫保鸡丁装盘了。

    这菜一出锅，众人便围了过来，方思勤没理他们，而是说了声，“去将你们的掌柜叫来，让他来尝菜。”

    沈掌柜还没进厨房便闻到了阵阵香味，他一眼便看到被众人围住的桌子，他抬步朝那桌子走去。

    “掌柜来了。”有人说了句，众人闻言让开身子，沈掌柜这才看到桌子上的这一道菜。

    “这就是宫保鸡丁？”他说话的时候，喉头情不自禁的动了下。
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